卫生部副部长陈啸宏8月21日视察了北京奥运公共卫生保障工作，并亲切慰问了外省市支援北京奥运卫生保障的卫生监督人员。他强调，“行百里者半九十”，奥运公共卫生保障工作截至目前有力、有序、有效，最后几天更要确保万无一失。

在北京市卫生局奥运场馆公共卫生保障指挥中心，陈啸宏仔细观看了公共卫生远程监控预警平台的现场演示。据介绍，公共卫生远程监控预警平台由餐饮远程视频监控系统、室内空气质量实时在线监控管理系统和水质监测预警系统组成。其中，餐饮远程视频监控系统在奥运核心区和餐饮服务商餐饮加工操作点，安装了30个360度高倍摄像头，全天候实时监控食品加工现场操作。发现问题，监控人员可以即时反馈现场公共卫生保障人员，危险情况可以直接喊话警示。室内空气质量实时在线监控管理系统在119个签约饭店和73个竞赛场馆（群）安装192个监控探头，对一氧化碳、二氧化碳、甲醛、温度、湿度、噪音等环境数据，每五分钟自动采集一次，24小时不间断，超标自动报警并即时通知现场公共卫生保障人员和场馆相关人员采取措施。水质监测预警系统在人员最为集中的运动员村、媒体村供水泵房安装饮用水水质监测预警装置，通过对浊度、电导率、PH值、余氯等指标的24小时不间断监测，可以随时发现可能对人体健康造成危害的常见化学物污染情况。

陈啸宏还分别视察指导了海淀区和朝阳区的奥运卫生保障工作，并慰问了外省市支援北京的卫生监督人员，感谢并勉励他们继续为奥运公共卫生保障做好工作。据悉，此次共有天津、陕西、辽宁、河北、山东、山西、河南、江苏、甘肃、内蒙古、浙江、吉林、安徽、黑龙江、湖北、宁夏等地的约260名卫生监督人员参与签约饭店卫生保障和城市运行保障。